Absorción de hierro

Acompañar alimentos ricos en hierro con vitamina C (naranja, fresas,...) mejora la absorción de este mineral, fundamental en el organismo. 

Por ello, cuando comas lentejas siempre acompañalas con tomate( ensalada), una naranja, mandarina o si eres de echar un chorrito de vinagre cámbialo por limón ya que el vinagre hace que no se absorba el hierro .

Como puedes complementar algunas comidas para absorber  MEJOR el hierro:

- Lentejas + ensalada de tomate + naranja

- Filete + ensalada de tomate + mandarina

- Judias blancas + un chorrito de limón + kiwi

- Berberechos + limón + fresas

- Calamares + limón + piña