☆ La piña☆

Tiene la pulpa de color amarillo, jugosa, con un sabor agridulce muy rico.

Esta fruta se puede consumir en forma entera, zumos, cócteles, ensaladas..

Propiedades :

- Diurética

- Depurativa

- Rica en fibra, por lo tanto ayuda contra el estreñimiento.

- Facilita de digestión porque moviliza las grasas

- Rica en vitaminas C, B1, B6, ácido fólico 

- Rica en magnesio

- Rica en antioxidantes

- Aporta hierro, azufre y potasio, que favorecen la actividad de las hormonas sexuales y ayudan a generar enzimas.

- Sirve para conbatir catarros, resfriados,alérgias, colesterol, hipertensión...

La Piña en su gran mayoría es agua y es muy baja en calorías.

capricho ;)

Buenas!!


Hoy ya es sábado y por ello nos podemos permitir un pequeño caprichillo en nuestra alimentación:


- un postre rico ( gofre, tortitas, helado)

 - una hamburguesa

-  kebab

-  pizza...

 cualquiera de estas cosas pero como algo ocasional. 




Ya que son alimentos que tienen muchas más calorias y si se consumen de manera diaria nos harán que engordemos, tengamos niveles altos de azúcar, colesterol, triglicéridos...

Por ello, Cuídate mímate y si quieres date un capricho ocasionalmente.

Frescura del pescado

¿ Quieres saber si un pescado es fresco o no??
Para saberlo nos tenemos que fijar en varias cosas:

* No sería fresco :

a) si los ojos están hundidos

b) branquias pálidas

c) mucus adherido a la piel y las branquias

d) olores extraños

e) peritoneo dañado

f) pared abdominal con color azul raro

g) músculo reblandecido y coloración rara alrededor de la espina central.

☆Los pescados☆

Hay 3 tipos:

1. Los pescados magros o blancos: tienen muy poca grasa . Ej.: bacalao, rape, lenguado.

2. Los pescados semigrasos: con menos grasas que los grasos. Ej.: la trucha

3. Los pescados grasos o azules: su contenido en grasa es el más alto. llevan gran contenido de W3. 

Ej.: atún, sardinas, salmón, caballas, boquerones...

Funciones:

- previenen y tratan enfermedades cardiovasculares

- tienen propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias.

- Ricos en vitaminas A y D y grupo B.

- Ricos en K, P, Mg, Na, Cu, Se, Fe y Zn.

☆ Los besos☆

Un simple beso puede traer muchos beneficios para la salud como son :

1 1. Te mantiene joven. Ya que usamos cerca de 30 músculos faciales a la hora de besar, y por ello tonificamos nuestra piel al mismo tiempo que mantenemos nuestro cuerpo y aspecto sano.

22.    Alivia las alergias. Al besar se produce mucha histamina y puede aliviar o retrasar la aparición de síntomas como los estornudos y la secreción nasal.

33.   Mejora la circulación de la sangre. Ayudan a bombear la sangre, disminuir la presión arterial y el colesterol.

44.     Ayuda al sistema inmune .Ya que se liberan anticuerpos que combaten las bacterias que causan enfermedades.

5.     Te relajan. Ya que al besar se estimula la producción de endorfinas y oxitocinas que son las hormonas que te hacen sentir tranquilo y bien.

6.     Benefician a los dientes por la saliva.

7.      Según un estudio te ayudan a vivir más tiempo.

Maneras graciosas de adelgazar

Puede ser que nos ayude el mosquito ??

Puede ser que sea por el champú??

☆La fresa☆

Posee más cantidad de vitamina C que muchos cítricos.

 Constituye el complemento ideal para acabar con una comida, ya sean solas, con nata, con leche o en postres más elaborados.

 Además, tienen un importante valor industrial, ya que se utiliza para elaborar otros muchos productos como batidos, helados, mermeladas, yogures o gelatinas.

Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento. Tiene un excelente sabor y es ligera, ya que el 85% de su composición es agua. De hecho, su aporte calórico es muy escaso: sólo 37 calorías por 100 gramos. 

También contienen vitamina A,E  y menores cantidades de otras vitaminas como las B1, B2, B3 y B6. 

Entre sus minerales, las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio, aunque también hierro, fósforo, yodo y calcio. 

Funciones de la fresa:

- Antioxidante

-  Desinfectante

- Antiinflamatoria

- Diurética ( por su alto contenido en agua)

-  Previene las enfermedades cardiovasculares, degenerativas y el cáncer

-  Tiene ácido fólico lo que es muy bueno para las embarazadas.

- Se tiene que tener cuidado si se tiene alergia a la aspirina ya que están compuestas por algunas cantidades de ácido acetilsalicílico.

☆ QUERER ES PODER☆

Enfrentarse a cada miedo es de valientes 
,que lo imposible se intenta y lo difícil se consigue aunque te cueste .

Acéptate tal y como eres vales más de lo que crees ,fuera complejos lejos del reflejo de ese espejo y mira bien porque hay cosas que valen más y otros no la saben ver .
Se natural y enseña tu sonrisa de una vez y que con ganas y paciencia todo llega ese es el lema. 

No más cadenas ni penas ni dilemas ni barreras tu sonríe y se feliz y que le den a los problemas porque lo único que cuenta aquí es el tiempo que nos queda .

Es que aquí cada minuto cuenta ,cada segundo cuenta que más da lo que hablen lo que piensen que crean o no crean en ti qué más da solo levántate muéstrales que se equivocan que el limite esta donde tú quieras que este porque solo hay una vida y no hay nadie que decida digan lo que digan no habrá quien pueda parar tus pies .

☆ La depresión ☆

¿ Qué es?

La depresión es una enfermedad grave, y lamentablemente, cada vez más común. Roba la energía de las personas, y en casos severos genera una sensación de no querer vivir más. Es causada por muchas cosas, y lo mejor siempre es buscar ayuda profesional.

Hay que tener en cuenta ciertas cosas para no llegar a tenerla:

1. Sedentarismo

El ejercicio es muy importante para el bienestar físico, pero también para el mental. La falta de ejercicio, el quedarse en casa todo el día, puede llevar a una depresión. El sobrepeso te llevará a: reduce la movilidad física y la autoestima.

No solo es importante moverse para prevenir la depresión, sino sacar fuerzas de donde sea y practicar algún deporte si ya la estamos sufriendo. Con el ejercicio, el cerebro produce dopamina y serotonina, que nos hacen sentirnos mejor y más felices con tan solo 40 minutos de ejercicio al día.

2. La dieta

La alimentación saludable no solo es imprescindible para el cuerpo sino también para la mente. Es importante alimentar a nuestro cerebro, mediante el consumo de  todos los alimentos en las cantidades necesarias. Comer en 5 tomas al día, beber agua ,,,

3. Dormir

Dormir mal o poco genera la situación ideal para tenerla. Por ello siete u ocho horas de sueño con una rutina adecuada nos ayudará a evitar esta situación. 

Leer o estar con el ordenador hasta tarde es un error y nos puede volver más agitados y paranoicos. Con el sueño correcto, nuestra mente está nítida y nos desempeñamos mejor.

El estrés es otro factor clave, que puede ir ligado con el sueño o no. Si no dormimos, no rendimos, nos estresamos y dormimos menos.

4. Aislarse y pensar cosas negativas

Aislarse es otro hábito que causa depresión. Evitar a los amigos y la familia, sea por la razón que sea, lleva a una depresión: aquellas personas que tienen una red social fuerte tienen menores tendencias a deprimirse. Las relaciones hacen que la química del cerebro funcione mejor.

Aislarse no nos permite compartir nuestros sentimientos y problemas con las personas que nos quieren y que se preocupan por nosotros.

Cuando nuestro día a día se basa en todo lo malo que nos pasa, en lo malos que somos nosotros mismos u otras personas, es fácil caer en una depresión.

La vida tiene puntos positivos y otros negativos, y hay cosas que escapan a nuestro control. Cambiar la forma en que pensamos es un gran aliado para evitar la depresión y salir de ella. Hay que llevar los pensamientos hacia las cosas positivas, beneficiosas para nosotros, y empezar a prestar menos atención a cada detalle negativo.

☆ Dietas milagro☆

¿ Qué son estas dietas?

- Son aquellas en las que hay una pérdida rápida de peso a causa de una baja ingesta de alimentos y de Kcal , provocando déficit de nutrientes y alteraciones en el metabolismo.

- Son realizadas por personas sin formación ni conocimientos de nutrición

Características de este tipo de dietas :

- Rápida perdida de peso

- Restrictivas de alimentos 

- Desequilibradas

- Mensajes llamativos

- Carecen de fundamento científico

- Beneficios económicos no nutricionales


Repercusiones que tienen este tipo de dietas :

- Déficit de vitaminas y minerales: osteoporosis, anemia ferropénica…

- Trastornos metabólicos: cetosis

- Alteraciones gastrointestinales: vómitos, diarreas…

- Alteraciones cardiovasculares: arritmias

- Alteraciones dermatológicas: pérdida de cabello, fragilidad de uñas

- Trastornos neuropsíquicos: conducta alimentaria, aislamiento de la sociedad, obsesión

Por lo tanto, ten cuidado con las fuentes de información que recibes ya que si sigues cualquier tipo de dieta no realizada por dietista profesional puedes tener unos serios problemas..

☆ Nido de pasta con polluelos de albóndigas ☆

Todo es más llamativo y apetecible si tiene una buena presentación.

Por ello  esta receta divertida hará que sea más apetecible consumiendo pasta y albóndigas sobre todo para los niños.

INGREDIENTES

•espaguetis cocinados para crear el nido

•albóndigas cocinadas para hacer los polluelos

•ojos de caramelo

•1 zanahoria o piel de naranja para el pico

PREPARACIÓN

     1. Hervir la pasta y escurrir. Añadir un poco de mantequilla y mezclar bien.

     2 .Usando las manos, agarra un puñado de espaguetis y péinalos con los dedos. Colócalos con cuidado sobre el plato, de manera circular.

      3. Usando un cuchillo, haz un agujero pequeño donde irán los ojos y el pico de los polluelos. Coloca los ojos y el pico en la albóndiga.

4. Coloca una rama de apio para decorar.

☆ Consumo de huevo☆

Para poder consumirlo se deben seguir una serie de requisitos:
- La cáscara debe presentarse normal, limpia e intacta.

- La clara debe presentarse transparente, sin manchas , con consistencia gelatinosa y sin ninguna materia extraña.

- No debe separarse del centro la yema .


* No se recomienda consumir más de 3 huevos a la semana por su alto contenido en colesterol incluyendo los empanados, rebozados...


* Una ración son 60gr de huevo, que dependiendo del tamaño  pueden ser 1-2 huevos.


* Hay que tener especial cuidado con la yema que es la que tiene los lípidos , por ello el consumo de clara no está limitado.

☆ La cerveza☆

Es una bebida que se obtiene de la fermentación de una levadura,malta y lúpulo. 

Su graduación suele ser superior a los 3º.

Esta bebida aporta:

- calorías por su contenido en alcohol

- vitaminas

- minerales

- sustancias antioxidantes

- destaca por su contenido en hierro y zinc.

- no tiene vitaminas liposolubles

Tiene varios efectos en la salud:

- retrasa la menopausia

- menor riesgo de osteoporosis y lesiones coronarias

- tiene efectos antiinflamatorios, antialergénicos y anticancerígenos

- evita el estreñimiento

- disminuye el colesterol

- un exceso puedo llevarnos a elevar los estrógenos y por ello provocar un mayor riesgo de cáncer de mama.

Pero por lo general se recomienda el consumo de cerveza por lo menos una vez a la semana por todos sus efectos positivos para la salud.

☆Algunos mitos alimentarios☆

Son numerosos los mitos nutricionales que existen, que por desinformación o por falsas creencias populares se trasmiten y toman fuerza.

Esto afecta a personas que desean bajar de peso en forma rápida, a atletas que desean conservar su fuerza y destreza; a embarazadas para evitar engordar o tener hijos sanos y saludables, etc.

 Estos mitos a lo único que nos llevan es a tener grandes efectos negativos en nuestra salud. Algunos mitos son :

1. Si no desayuno o no ceno bajare de peso:

FALSO, es importante mantener las 4 comidas indispensables en una dieta balanceada como lo es el desayuno, almuerzo, merienda y cena. Se deben consumir siempre que se pueda entre 4-5 comidas al día.

2. Tomar liquido en las comidas engorda: 

FALSO, el líquido es necesario para desintoxicar e organismo, deben ser líquidos no calóricos como el agua. Evitar consumir bebidas carbonatadas ( coca colas, fantas, trinas..)

3.Las vitaminas engordan: 

FALSO, las vitaminas son nutrientes energéticos que no aportan calorías. Y hay que tomarlas a diario mediante una buena alimentación.

4.El pan integral no engorda:

FALSO, el pan integral aporta mayor cantidad de calorías y mayor grasa que el pan blanco. Éste tipo de pan aporta fibra, que es necesaria para estreñimiento, diabetes, enfermedades  cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

5. El descenso rápido de peso es mejor: 

FALSO, este tipo de dieta puede generar estrés, ansiedad o depresión es importante un descenso paulatino de peso para no recuperarlo. Cuanto más rápido se pierda peso más rápido se recupera.

Por ello se recomienda siempre acudir a un dietista para que le realicen su dieta personalizada.

☆ Copa de chocolate☆

Hoy un rico postre que podrán tomar los diabéticos ya que lleva poco azúcar y grasa.

Por porción esta receta de copa de chocolate bajas calorías aporta sólo 1 gramo de grasas y 78 kcal. Lo cual, la hace muy asequible para todo tipo de personas.

Ingredientes:

- 1 paquete pequeño de postre de chocolate light
- leche desnatada
- 2 cucharadas de dulce de leche bajas calorías
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de edulcorante en polvo( sacarina, aspartamo, acesulfamo, sacrulosa... cualquiera de ellos vale por su bajo contenido en azúcar)

Modo de Realización:

1. Elabora el postre de chocolate según el envase, pero usando la leche desnatada. Reserva.

2. Añade el dulce de leche y mezcla muy bien, aparte bate las claras a punto merengue firme junto con el edulcorante, y agrégalas de forma envolvente a la mezcla anterior.

3. Coloca en copas y lleva a la nevera hasta que solidifique y sírvelo con fresas fileteadas.

Y ya tendrás un rico postre para alguna ocasión especial que no aporta ni grandes cantidades de azúcares ni de grasas.

☆ La sonrisa☆

Es algo que aunque parece fácil de hacer hay veces que es muy dificil, sobre todo en tiempos en los que puedes tener algún problema que no te deja disfrutar de las cosas.

Siempre por muy dura que sea la vida hay que intentar sacar una sonrisa ya que tiene muchos efectos beneficiosos para la salud:

- Alivia el estrés

- Mejora el sistema inmunológico

- Baja la presión sanguínea

- Es contagiosa

- Te hace ver que las cosas van mejor

- Ayuda a ser más positivo

- Cambia nuestro estado de humor

- Mueve muchos músculos del cuerpo y por ello nos hace efecto como si hiciéramos abdominales y adelgaza.

- Te hace parecer más joven

- Te hace parecer más atractiva para el resto del mundo.

- Funciona como analgésico.

Por ello, por muy dura que sea la vida y muchos palos o decepciones que tengas intenta SIEMPRE mirar la vida con una sonrisa y saca siempre algo positivo de ello.

☆Reglas alimentarias básicas para un deportista☆

Hay varias reglas que el deportista debe considerar:

- Su ingesta alimentaria debe ser superior a la que se pauta para la población en general, las tomas se repartian entre 4-6 y sobretodo se tendrá en cuenta el desayuno que será el más contundente.

- No se debe realizar deporte intenso durante la realización de la digestión.

- La dieta del deportista debe ser variada para asegurar que cumple los requerimientos de macronutrientes sobretodo de Hidratos de Carbono que nos reponen los niveles gastandos después de realizar ejercicio.

- La dieta debe ser equilibrada y cuanto mayor sea la actividad física, las saludable debe ser la alimentación para cubrir las necesidades de micronutrientes.

- Se debe ingerir gran cantidad de líquidos sobre todo de agua tras la actividad de agua.

- No se debe dar suplementos de vitaminas y minerales puesto que aumentan al aumentar el VCT de la dieta. Sólo se deben dar , en casos extremos cuando el deportista pierde más de los que come.

- La ingesta de agua o de bebidas isotónicas se recomienda antes, durante y después de la realización del ejercicio para evitar la deshidratación celular.

☆La descongelación☆

Todo el mundo más o menos sabemos lo que es la descongelación pero... sabemos de verdad si la hacemos bien??

La descongelación es llevar al alimento de temperaturas muy bajas inferiores a los 0ºC a temperaturas superiores.

Lo que se recomienda es que el alimento este en el rango de temperaturas entre 5.5 - 65ºC el menor tiempo posible, ya que ese rango de temperatura es en el que se desarrollan todo tipo de microorganismos.

Por ello lo que se suele recomendar es que el alimento se descongele a una temperatura de unos -5ºC.

- Por ningún motivo se debe volver a congelar un alimento que se ha descongelado.

- Siempre se debe descongelar DENTRO del refrigerador, los únicos casos en los que se puede descongelar fuera del refrigerador son : 
1. cuando se descongela en menos de 1 hora.

2. cuando existan evidencias de que el alimento esta ausente de microorganismos.

3. Cuando el alimento tenga poca cantidad de agua en su composición.

-No se debe descongelar ni con agua tibia,ni agua caliente, ni fuera de el refrigerador y siempre a temperaturas menores a 5ºC.

☆ Conservación de alimentos ☆

Hoy voy a hablar sobre un tema importante , la conservación de los alimentos, ya que si no se conservan bien podemos llegar a contraer algún patógeno, virus o enfermedad alimentaria ( ej: salmonella, shigela, E. coli, vibrios,clostridium...)

- Para conservar los alimentos en la nevera se deben mantener a temperaturas cercanas a los 0ºC, ( -1ºC a 6ºC) ya que así no llegamos al límite para que se desarrolle el ciclo microbiano.

Alimentos que se conservan a esta temperatura son por ejemplo : frutas, verduras...
Hay algunos alimentos dentro de este tipo que no toleran ciertas temperaturas como por ejemplo los tomates, plátanos o frutas tropicales que no pueden estar en temperaturas menores de 10ºC.

Hay alimentos que se pueden refrigerar hasta varios dias sin que sufran ningún tipo de trastorno o alteración como por ejemplo las carnes que pueden estar hasta 10 días en refrigeración.

- Para conservar los alimentos en congelación se recomiendan temperaturas cercanas a -18ºC para evitar el ciclo microbiano.

Aunque el alimento debe cumplir una serie de propiedades para evitar el crecimiento microbiano :

1. el alimento debe estar sano

2. hay que insertar el alimento rápidamente en frío para evitar el crecimiento microbiano.

3. y no se debe interrumpir en ningún momento la cadena de frío del alimento.

- también se pueden conservar en ultracongelación ( -18ºC a -40ºC).

Con este tipo se pueden conservar mucho más tiempo los alimentos.

☆ Alimentos que nos hidratan y el poder del agua☆

Hay que tomar todos los días unos 2 litros de agua y además hay que consumir alimentos que tengan también bastante cantidad como por ejemplo:

- espinacas

- sandía

- manzana

- uvas

- lechuga

- naranja

Todos estos alimentos a demás de contener grandes cantidades de agua, nos aportan otro tipo de nutrientes y grandes cantidades de vitaminas y minerales.

* POR EJEMPLO:

- Naranja: contiene grandes cantidades de vitamina C.

- Sandía: contiene grandes cantidades de vitamina A y C.

- Leche : contiene Ca, vitaminas B12 y D.


El agua además de hidratarnos:


- nos regula la tensión


- regula el tránsito intestinal


- nos ayuda en la digestión, absorción, excreción.( es decir, en todo el proceso del aparato digestivo desde que entra hasta que sale el alimento)


- Nos regula la temperatura del cuerpo


- y nos ayuda en el riñón 


Por lo tanto, bebe siempre y mantente hidratado!!