☆SURIMI☆

Sabeis que es el surimi??

Es un concentrado de proteinas que proceden del pescado.

Los palitos de cangrejo, las gulas o el caviar artificial se obtienen de esto.

La palabra surimi significa "músculo de pescado picado", y sirve para fabricar sucedáneos de marisco, embutidos o salchichas.

Se obtiene de pescados que por si solos o por sabor, textura o tamaño no sirven para ser consumido directamente.

Con esto, se hace una pasta y se elaboran estos alimentos:

- Gulas

- palitos de cangrejo

- embutidos

- salchichas

- caviar artificial

El surimi es muy rico en proteínas y en agua( 60-80%) y tiene menos colesterol que el pescado de orígen.